Boulangerie Chapuis

Puidoux (VD)
 

Rolf Chapuis est un boulanger hors du commun: alors qu'il vend ses produits sur les marchés d’une dizaine de villes romandes, il les façonnent toujours à la main! «Je veux que chacun de mes produits ne ressemble pas à ce que font les autres boulangers ou, pire, l’industrie.» a-t-il l'habitude de dire.

 

Equipé du plus grand four à bois (20m2 de surface de cuisson), cet artisan amoureux de la boulangerie est capable de produire chaque jour une grande quantité et diversité de pains. Sa femme Graziella, son fils Steve et une vingtaine de collaborateurs vendent sur les étales du marché de la Riponne à Lausanne et de la vieille ville de Sion, entre autres.

Boulangerie Chapuis